ظروف قابل استفاده در هواپز

هواپز یکی از روش‌های نوین پخت‌ و پز است که به دلیل حفظ مواد مغذی، طعم و رنگ غذاها به سرعت محبوبیت بالایی کسب کرده است. اما باید به این نکته توجه داشت که از هر ظرفی نمی‌توان برای تهیه غذا با هواپز استفاده نمود. در این مقاله، به بررسی ظروف قابل استفاده در هواپز خواهیم پرداخت.

ظرف مخصوص هواپز

با وجود انواع مختلفی از ظروف که ممکن است در آشپزخانه شما موجود باشند، تنها برخی از آنها قابل استفاده هستند. این به این دلیل است که تمام ظروف به گونه‌ای ساخته نشده‌اند که دماهای 325 درجه فارنهایت و 400 درجه فارنهایت در یک هواپز یا فر را تحمل کنند.

معمولاً مردم تمایل به دیدن محصولاتی با نمادهای مخصوص فر، توستر یا حتی مایکروویو دارند. با این حال، همین امر معمولاً برای محصولاتی با نمادهای هواپز در پایین یا کنار ظرف مشاهده نمی‌شود. بنابراین، تصمیم‌گیری در مورد ظروف قابل استفاده در هواپز مشکل می‌سازد. ظروف قابل استفاده در انواع برندهای هواپز یکی هستند مثلا ظروف قابل استفاده در هواپز شیائومی با دیگر هواپزها فرقی ندارد. حالا بیایید به انواع ظروف مخصوص هواپز نگاهی بیندازیم:

 ظروف سرامیکی

سرامیک‌ها مجموعه‌ای متنوع از محصولات هستند که سخت، شکننده، مقاوم در برابر خوردگی و بیشتر از همه مقاوم در برابر حرارت هستند.
چنین محصولاتی به طور گسترده با شکل دادن و پختن خاک رس‌های غیرآلی و غیرفلزی در دماهای بسیار بالا تولید می‌شوند.

در آشپزخانه‌ی شما، ممکن است انواع مختلفی از ظروف سرامیکی مانند سفالی، پرسلان، ظروف سنگی و چینی استخوانی وجود داشته باشد، اما نمی‌توانید از آنها در هواپز استفاده کنید.

از این 4 نوع سرامیک، ظروف سفالی و چینی استخوانی ایمنی کافی برای استفاده در هواپز ندارند، در حالی که پرسلان و ظروف سنگی می‌توانند در هواپز استفاده شوند. با این حال، اگر ظروف سرامیکی دارای طرح‌های تزئینی باشند، استفاده از آنها در هواپز توصیه نمی‌شود.

ظروف شیشه‌ای

ظروف شیشه‌ای به دلیل نارسانا بودن و عدم جذب طعم و بوهایی که قبلا استفاده شدند، شهرت دارند. همچنین مانند ظروف سرامیکی، انواع مختلفی دارند. با این حال، همانطور که احتمالاً حدس زده‌اید، همه آن‌ها را نمی‌توان برای هواپز استفاده کرد.

از بین طیف گسترده‌ی ظروف شیشه‌ای، تنها ظروف شیشه‌ای پیرکس و ظروف شیشه‌ای تمپر شده ایمنی لازم برای استفاده در هواپز دارند.

ظروف سلیکونی

یکی دیگر از ظروف قابل استفاده در هواپز ظروف سیلیکونی می‌باشند. ظروف سیلیکونی بسیار راحت، مقاوم در برابر حرارت، ایمن، طول عمر بالا و همه کاره هستند و طبق تحقیقات انجام شده، غذاها را تغییر نمی دهند.

همچنین بخوانید : بهترین هواپز موجود در بازار 2023 

این محصولات به طور دقیق به منظور داشتن مشخصات خاصی تولید می‌شوند که شامل سطح مقاومت در برابر حرارت، انعطاف‌پذیری و سختی در بافت می‌باشد. ظروف سیلیکونی نیز به عنوان ظروف ایمن در فر نامیده می شوند. آن‌ها می‌توانند دمای بالای 450 درجه فارنهایت را تحمل کنند. حتی لوازم جانبی آن نیز می‌تواند در برابر نوسانات گرما و سرما مقاومت کند.

ظروف فلزی

ظروف ساخته شده از فلز عموماً برای استفاده در داخل هواپز ایمن هستند. دلیل این امر این است که چنین ظروفی می‌توانند در برابر حرارت بالا مقاومت کنند. ظروف فلزی را می‌توان در معرض دمای بالای 200 تا 400 درجه فارنهایت قرار داد.

 آلومینیوم

ظروف آلومینیومی می توانند برای پخت و پز و تهیه غذا با استفاده از هواپز عالی باشند. اینگونه ظروف و تابه‌ها معمولاً قبل از شهرت هواپز، در فر استفاده می شدند.

در واقع، اگر می‌خواهید روشی آسان برای گرم کردن غذاها با هواپز را انتخاب کنید، این همان چیزی است که بیشتر توصیه می‌شود.
از این ظروف می توان در دمای نزدیک به 500 درجه فارنهایت استفاده کرد، که دمایی بسیار بالاتر از پخت و پز معمولی است.

ظروف فویل یکبار مصرف

یکی دیگر از ظروف قابل استفاده در هواپز، ظروف فویلی یکبار مصرف می‌باشد. ظروف فویلی یکبار مصرف را می‌توان با خیال راحت در هواپز استفاده کرد. علاوه بر این، آنها مقرون به صرفه هستند و در اندازه‌های مختلف وجود دارند که ایده‌آل برای تهیه غذا، پخت و پز و حتی نگهداری غذاهای باقی مانده هستند.

نکته جالب در مورد ظروف فویلی یکبار مصرف این است که اگر مواد غذایی منجمد در آنها دارید، می‌توانید بدون نگرانی در مورد ایمنی ظرف یا مواد غذایی آن را مستقیماً در هواپز قرار دهید. با این حال، آنها به اندازه ظروف سرامیکی یا سنگی مقاوم نیستند. بنابراین هنگام استفاده از آنها در داخل یا خارج از هواپز مراقب باشید.

ظروف استیل

ظروف استیل یکی از انواع ظروف فلزی در لیست ماست و بله، می‌توانید آنها را هم در هواپز استفاده کنید.
این نوع ظروف فلزی نیز اغلب ایمن در مقابل حرارت هستند و مانند آلومینیوم و چدن، معمولاً در پخت و پز و آشپزی در فر استفاده می‌شوند.

قابلمه‌ها، تابه‌ها یا ظروف استیل ضد زنگ را می‌توان با خیال راحت در هواپز استفاده کرد. با این حال، اگر قابلمه‌ها یا تابه‌های استیل شما دارای دسته یا ضمیمه‌های پلاستیکی، چوبی یا لاستیکی هستند، نمی‌توانید از آنها در هواپز استفاده کنید. این به این دلیل است که دسته‌ها احتمالاً در هواپز در حرارت بالاتر ذوب می‌شود. بنابراین، قبل از استفاده از قابلمه‌ها یا ماهیتابه‌های استیل در هواپز، دسته یا ضمیمه را بردارید.

ظروف چدنی

چدن‌ها آخرین ظروف فلزی هستند که توصیه می‌شود در هواپز استفاده شود. ظروف چدن ایمن در مقابل حرارت فر یا اجاق گاز هستند. این یعنی از آن‌ها در هواپز نیز می‌توان استفاده کرد. این نوع مواد می‌توانند تا دمای 450 درجه فارنهایت مقاومت کنند که در محدوده دمای هواپز قرار دارد.ظروف چدنی نسبت به سایر انواع ظروف، سنگینتر می‌باشد و پس از پخت غذا مدت زمان طولانی‌تری حرارت را حفظ می‌کند.

به عنوان کاربر، ممکن است تعجب کنید که آیا استفاده از چدن در هواپز بی‌خطر است؟ هنگام استفاده در هواپز، احتمال گرم شدن بیش از حد چدن به دلیل گردش ضعیف هوا وجود دارد. اما پاسخ این است که اگر به درستی استفاده شود، به هیچ وجه به هواپز آسیبی وارد نخواهد کرد.

برای رعایت استفاده صحیح، ظرف چدن خود را تمیز کنید، روغن را به آن اضافه کنید و هر از چند گاهی آن را مزه‌دار کنید. در هنگام استفاده از ظروف چدنی در هواپز، ظرف را با غذا پر نکنید و دمای آن را بیش از 350 درجه فارنهایت نکنید.

نتیجه گیری

استفاده از هواپز در سال‌های اخیر به یک روند محبوب تبدیل شده است. این یک ابزار آشپزخانه نسبتا جدید، راحت و آسان است. اگر در استفاده از هواپز تازه کار هستید، معمولاً تعجب می‌کنید که کدام نوع ظروف را می‌توان با خیال راحت در هواپز استفاده کرد. در این مقاله، به معرفی ظروف قابل استفاده در هواپز پرداختیم. هنگامی که شک دارید، همیشه می‌توانید برای اطمینان بیشتر به دفترچه راهنمای هواپز خود مراجعه کنید.

سوالات متداول